期刊简介
《腹腔镜外科杂志》于 2000年9月经国家新闻出版署和科技部批准，获国家正式刊号（CN37-1361/R，ISSN1009-6612），由山东大学主办，是全国唯一的腹腔镜专业刊物，也是中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组的专业性期刊，中国科技核心期刊，双月刊，大16开，90页码，国内外公开发行，面向各大医院、医学院及图书馆邮发、自办发行2500本左右，本刊于2002年被评为第三届华东地区优秀期刊。并在2001年1月3日获得了广告经营许可证，许可证号：3700004000166。本刊坚持“双百”方针，立足临床，贯彻理论与实践，临床与科研，普及与提高的方针，实事求是，及时报道腹腔镜外科的新技术、新经验、新临床研究的论著，经验总结，病例分析，麻醉及护理等，推广腹腔镜外科的研究成果。本刊共发行29期，发表了900余篇稿件，主要栏目有述评、论著、综述、临床经理、病例报告等，每期均刊登全国知名腹腔镜专家的经验总结、专题讲座，并刊登了我国香港基督教联合医院郭宝贤博士的英文稿。文稿来自包括香港在内的31个省、自治区、直辖市。2001年度本刊被万方、cmcc、cbm等重要医学网站及数据库所引用，通过Inter网或联机光盘检索均可查阅，并被《中国核心期刊数据》收录。《腹腔镜外科杂志》编委来自国内外50余家大医院110余人，其中我国香港地区编委3人，台湾省1人，美国、日本各1人，均为国内外著名腹腔镜外科专家，顾问：黄志强、李兆亭，主编：姜希宏、寿楠海，副主编：刘国礼、郑民华、冯玉泉、徐大华、胡三元、张宝善、王秋生，其中刘国礼、郑民华为中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组顾问、组长，编辑部主任：胡三元，特邀省内各市地腹腔镜杰出工作者43人作为特约编委。
八角：厨房调味与温阳药材的双重魅力
时间：2025-06-27 09:46:43
八角，这味厨房中常见的调味品，不仅是菜肴提香的秘密武器，更是一味传承千年的温阳药材。它的果实形如星辰，散发着独特的芳香，在中医理论中被归为"温性"食材，能驱散体内寒气，调和脾胃功能。对于常年手脚冰凉、胃部冷痛的人群而言，适量食用八角就像为身体点燃了一盏温暖的灯。
温阳散寒的天然药囊
当寒气侵袭人体时，常表现为胃脘冷痛、食欲减退甚至恶心呕吐。八角中的挥发油成分能刺激消化液分泌，其性温味辛的特性可直达中焦，像一把无形的梳子理顺滞气。研究表明，八角提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，这解释了为何民间常用八角煮水缓解寒性腹痛。更值得注意的是，八角还能促进外周血液循环，这对于冬季易发的手足冻疮者而言，相当于天然的活血化瘀剂。
在粤式煲汤文化中，老广们深谙"秋冬加八角"的智慧。取3-5颗八角与羊肉同炖，既能中和肉类的滋腻，又能借助其散寒特性增强暖身效果。需注意的是，阴虚火旺者应避免长期大量食用，以免温燥之性伤津耗液。正如《本草纲目》所载：“茴香类多温，宜于寒客，忌于阳亢。”
真假八角的生死博弈
市场上常见的假八角实为"莽草"，含有剧毒的莽草毒素，误食轻则眩晕呕吐，重则引发抽搐甚至呼吸麻痹。辨别真伪需调动多重感官：真八角的角瓣通常为7-9个（以8角为主），角尖圆钝如小船桨，整体呈均匀的红棕色，恰似上好的红茶色泽。而假八角往往有10-13个细长尖锐的角，颜色暗沉带灰调，像蒙了层雾气的玻璃。
更关键的鉴别在于气味密码。抓起几粒八角置于掌心揉搓，真品会释放出浓郁的甘草般甜香，尾调带着淡淡的薄荷凉意，这种复合香气能持续数分钟不散。假八角则可能散发类似樟脑丸的刺鼻味，或带着霉变的酸腐气息。不妨做个简单实验：将八角投入90℃热水，真八角会使水面浮起金黄色油滴，而假八角的水会很快变成浑浊的褐黄色。
从厨房到药箱的跨界智慧
除了炖肉卤味，八角的药用形态更为多元。寒性痛经女性可用八角5克、生姜3片、红糖20克煎煮代茶，趁热饮用能有效缓解痉挛性疼痛。冬季泡脚时加入八角花椒各10克，相当于给足底铺设"发热地毯"。但切记莽草中毒事件时有发生，2018年某省疾控中心报告显示，误食假八角占食物中毒事件的17%，选购时务必认准正规渠道的完整果实。
这种星形果实蕴藏着自然界的阴阳哲学——外放的辛香属阳，内敛的甘甜属阴，正是这种平衡让它既能唤醒味蕾，又能疗愈身心。下次当您在超市货架前驻足时，不妨多花30秒观察那些"星星"的轮廓，让传承千年的辨物智慧继续守护现代人的健康餐桌。