期刊简介
《腹腔镜外科杂志》于 2000年9月经国家新闻出版署和科技部批准，获国家正式刊号（CN37-1361/R，ISSN1009-6612），由山东大学主办，是全国唯一的腹腔镜专业刊物，也是中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组的专业性期刊，中国科技核心期刊，双月刊，大16开，90页码，国内外公开发行，面向各大医院、医学院及图书馆邮发、自办发行2500本左右，本刊于2002年被评为第三届华东地区优秀期刊。并在2001年1月3日获得了广告经营许可证，许可证号：3700004000166。本刊坚持“双百”方针，立足临床，贯彻理论与实践，临床与科研，普及与提高的方针，实事求是，及时报道腹腔镜外科的新技术、新经验、新临床研究的论著，经验总结，病例分析，麻醉及护理等，推广腹腔镜外科的研究成果。本刊共发行29期，发表了900余篇稿件，主要栏目有述评、论著、综述、临床经理、病例报告等，每期均刊登全国知名腹腔镜专家的经验总结、专题讲座，并刊登了我国香港基督教联合医院郭宝贤博士的英文稿。文稿来自包括香港在内的31个省、自治区、直辖市。2001年度本刊被万方、cmcc、cbm等重要医学网站及数据库所引用，通过Inter网或联机光盘检索均可查阅，并被《中国核心期刊数据》收录。《腹腔镜外科杂志》编委来自国内外50余家大医院110余人，其中我国香港地区编委3人，台湾省1人，美国、日本各1人，均为国内外著名腹腔镜外科专家，顾问：黄志强、李兆亭，主编：姜希宏、寿楠海，副主编：刘国礼、郑民华、冯玉泉、徐大华、胡三元、张宝善、王秋生，其中刘国礼、郑民华为中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组顾问、组长，编辑部主任：胡三元，特邀省内各市地腹腔镜杰出工作者43人作为特约编委。
黄瓜搭配蜂蜜酸奶的伏天健康奇迹
时间：2025-07-11 10:29:41
伏天的高温与潮湿常让人体感到疲惫不堪，而一根清脆的黄瓜或许正是对抗暑气的天然利器。这种看似普通的蔬菜，在科学搭配下能激发出令人惊喜的健康效益。医生们发现，当黄瓜与蜂蜜或酸奶相遇时，其营养协同效应甚至能带来超出预期的生理变化。
解暑黄金组合：黄瓜蜂蜜汁的电解质密码
炎夏出汗会导致电解质流失，而黄瓜的含水量高达96%，搭配蜂蜜中的矿物质，能快速补充钾、镁等关键元素。实验显示，两根黄瓜榨汁后可产出近三杯液体，相当于一次性摄入约500毫升富含电解质的天然饮品。更巧妙的是，蜂蜜中的果糖能促进水分吸收，其速度比单纯喝水快23%。制作时若保留黄瓜皮，还能额外获取每142克约10.2微克的维生素K，这对高温下易出现的凝血功能波动具有调节作用。
肠道清洁工：酸奶黄瓜沙拉的微生物革命
当黄瓜遇见酸奶，产生的变化可能让消化科医生眼前一亮。希腊酸奶中的益生菌与黄瓜的膳食纤维形成"微生态联盟"，腌制后挤干水分的黄瓜丝能吸附肠道毒素，而乳酸菌则将这些物质转化为短链脂肪酸。临床观察显示，连续两周食用这类沙拉的人群，腹胀发生率降低40%。关键在于处理技巧：先用盐析出黄瓜水分再混合，避免稀释酸奶活性菌，同时加入蒜泥和橄榄油，能增强抗菌抗炎效果。
皮肤水光针：从内到外的透亮奇迹
第三项显著变化出现在皮肤状态。黄瓜中的二氧化硅与酸奶的乳清蛋白结合后，可提升真皮层胶原蛋白合成效率。个案研究指出，每日摄入黄瓜蜂蜜汁配合酸奶沙拉的对象，28天后皮肤角质层含水量增加15%，这种"可食用保湿剂"的效果，相当于每周敷三次补水面膜。特别值得注意的是，黄瓜皮中的葫芦素C能阻断黑色素传递路径，而蜂蜜中的抗氧化成分则减缓光老化，形成双重防护机制。
代谢加速器：隐形脂肪的溶解方案
最令营养师惊讶的是其代谢激活作用。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制糖类转化脂肪，当与酸奶中的共轭亚油酸(CLA)协同时，能提升褐色脂肪细胞的活性。人体试验数据显示，这种搭配可使静息代谢率提高8%，相当于每天多消耗180千卡——等同于伏天散步40分钟的热量消耗。建议选择冷藏过的黄瓜制作沙拉，低温状态下的黄瓜蛋白酶活性更强，有助于分解食物中的大分子蛋白质。
这些科学验证的食用方案，颠覆了传统认知中黄瓜仅作为凉拌菜的局限。从实验室数据到厨房实践，黄瓜在伏天的角色已从普通蔬菜升级为多功能健康媒介。当医生们在体检报告中发现患者电解质平衡改善、肠道菌群优化、皮肤屏障增强以及代谢指标上升时，这些变化都在印证：简单的食材组合背后，藏着精妙的营养智慧。