腹腔镜外科杂志

期刊简介

               《腹腔镜外科杂志》于 2000年9月经国家新闻出版署和科技部批准,获国家正式刊号(CN37-1361/R,ISSN1009-6612),由山东大学主办,是全国唯一的腹腔镜专业刊物,也是中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组的专业性期刊,中国科技核心期刊,双月刊,大16开,90页码,国内外公开发行,面向各大医院、医学院及图书馆邮发、自办发行2500本左右,本刊于2002年被评为第三届华东地区优秀期刊。并在2001年1月3日获得了广告经营许可证,许可证号:3700004000166。本刊坚持“双百”方针,立足临床,贯彻理论与实践,临床与科研,普及与提高的方针,实事求是,及时报道腹腔镜外科的新技术、新经验、新临床研究的论著,经验总结,病例分析,麻醉及护理等,推广腹腔镜外科的研究成果。本刊共发行29期,发表了900余篇稿件,主要栏目有述评、论著、综述、临床经理、病例报告等,每期均刊登全国知名腹腔镜专家的经验总结、专题讲座,并刊登了我国香港基督教联合医院郭宝贤博士的英文稿。文稿来自包括香港在内的31个省、自治区、直辖市。2001年度本刊被万方、cmcc、cbm等重要医学网站及数据库所引用,通过Inter网或联机光盘检索均可查阅,并被《中国核心期刊数据》收录。《腹腔镜外科杂志》编委来自国内外50余家大医院110余人,其中我国香港地区编委3人,台湾省1人,美国、日本各1人,均为国内外著名腹腔镜外科专家,顾问:黄志强、李兆亭,主编:姜希宏、寿楠海,副主编:刘国礼、郑民华、冯玉泉、徐大华、胡三元、张宝善、王秋生,其中刘国礼、郑民华为中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组顾问、组长,编辑部主任:胡三元,特邀省内各市地腹腔镜杰出工作者43人作为特约编委。                

板栗在中医理论中的功效与其他用途

时间:2024-11-13 17:00:48

一、板栗在中医理论中的功效

健脾养胃

1. 板栗味甘、性温,归脾、胃、肾经。对于脾胃虚寒引起的腹泻、消化不良等症状有一定的缓解作用。脾胃为后天之本,主运化水谷精微,脾胃虚寒则运化失常,出现腹胀、便溏等情况。板栗能温暖脾胃,促进脾胃的运化功能,从而改善这些症状。

2. 例如,一些人因为长期饮食不规律或者过食生冷,导致脾胃虚弱,进食后容易出现消化不良、食欲不振等问题。适当食用板栗可以起到健脾开胃、促进消化的作用。

补肾强筋

1. 板栗对肾虚有一定的食疗作用,能够补肾气。中医认为肾主骨生髓,腰为肾之府,肾虚则容易出现腰膝酸软、腰痛等症状。板栗入肾经,有补肾强筋之效,对于腰膝酸软等问题可能有辅助治疗效果。

2. 如古人用板栗治疗腰腿痛,苏辙晚年得腰腿痛毛病,山翁授以每晨用鲜栗十颗,捣碎煎汤饮之方,连服半月后灵验。这说明板栗在补肾强筋方面有一定的功效。

 

二、板栗的多种用途

 

食用用途

直接食用:

1. 生吃:口感脆甜,含有丰富的维生素 C 和碳水化合物,能为人体提供能量。每 100 克板栗中维生素 C 含量可达 24 毫克左右,碳水化合物大约为 42.2 克 / 100 克。

2. 烹饪食材:

1. 炖汤:如板栗鸡汤,板栗吸收鸡肉的鲜美汤汁变得软糯香甜,其淀粉等营养成分融入汤中,增加汤的浓稠度和口感。鸡肉的蛋白质与板栗的营养成分相互补充,使汤更加营养美味。

2. 炒菜:板栗红烧肉中,板栗的甘甜中和红烧肉的油腻,红烧肉的油脂又让板栗更加油润可口。同时,板栗含有丰富的膳食纤维,每 100 克板栗中膳食纤维含量约为 1.7 克,炒制后仍能保留部分,有助于促进肠道蠕动。

3. 制作糕点:板栗是制作中式糕点的重要原料,如板栗糕。将板栗煮熟制成泥状,与糯米粉、糖等混合蒸制后,口感细腻、甜而不腻,为糕点增添独特风味和丰富口感层次。